四季如春的好氣候彙集了全台灣的食材

許多夜市小吃的典故由來,都反映了當時台中的社會經濟處於比較困苦的狀態,在無法飽食的情况下,老百姓們不斷發明許多替代糧食,知名的台中超好吃餐廳就是這麼來的,它最早的名字叫“煎食追”,也就是福建一帶所稱的海蠣煎,是台南安平地區一帶老一輩人常食用的傳統點心。